澳门金沙度假区旗下餐厅于“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典再获嘉奖

 
　　（澳门，2020年1月10日）– 澳门金沙度假区旗下四间餐厅在享誉盛名的美团点评“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典中再获认可。这次颁奖礼于1月9日在澳门金沙城剧场举行。
 
　　澳门威尼斯人^®的“皇雀印度餐厅”和澳门巴黎人的“巴黎轩”均再获二钻餐厅荣誉，而澳门四季酒店的“紫逸轩”再度被评为一钻餐厅。另外，澳门巴黎人的“御莲宫”则首度荣获一钻餐厅。出席发布会盛典的嘉宾包括澳门特别行政区政府官员、饮食界精英、名厨、媒体和具社会影响力的贵宾。
 
　　作为“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典系列活动之一，主办方于1月9日至12日在澳门威尼斯人的大运河上，为媒体朋友、社交媒体和贵宾举办了一连四天的黑珍珠名厨专属午宴“大运河水上臻宴”。此外，也于1月9日至11日在澳门威尼斯人宴会厅举行一连三晚的“2020黑珍珠餐厅指南尊享晚宴”。
 
　　主理宴会的名厨皆来自被联合国教科文组织（UNESCO）评定为“创意城市美食之都”盛誉的中国城市，包括澳门、四川成都、广东顺德和江苏扬州。
 
　　每场午宴和晚宴的嘉宾主理名厨均携手澳门金沙度假区旗下餐厅包括来自“巴黎轩”、“御莲宫”、“皇雀印度餐厅”以及“紫逸轩”的名厨，共同炮制出撼动味蕾的特色菜肴。美团点评和金沙中国的合作旨在向全世界推广和发扬中国美食文化。
 
黑珍珠午宴菜单（2020年1月9日及11日）
　　嘉宾名厨：潮州菜大师刘松滨（招牌菜式——经典潮州名菜响螺）。
　　澳门金沙度假区名厨：“巴黎轩”行政总厨曾祺辉（招牌菜式——法式羊肚菌黑松露饺子鸭汤）；“皇雀印度餐厅”高级主厨Justin Paul（招牌菜式——海龙珍宝— 蓝龙虾、带子、牛油果及黑鱼子酱）。
 
黑珍珠午宴菜单（2020年1月10日及12日）
　　嘉宾名厨：“阿健干鲍”创始人胡颖健（招牌菜式——昆布茶窖三头溏心网鲍）。
　　澳门金沙度假区名厨：“御莲宫”行政副主厨丘仲耀（招牌菜式——原粒椰盅炖姜汁鲜奶桃胶官燕拼香芋紫薯脆奶）。
 
黑珍珠晚宴菜单（2020年1月9至11日）
　　嘉宾名厨：川菜大师兰桂均（招牌菜式——五彩怪味凉面配冷吃宫保澳洲小龙虾）；淮扬菜大师周晓燕（招牌菜式——淮汁小牛肉），由其得意弟子陶晓东大厨协助主理。
　　澳门金沙度假区名厨：“巴黎轩”行政总厨曾祺辉（招牌菜式——金线莲花胶鲟龙筋炖连城鸭）；澳门四季酒店中餐厨房行政总厨张志才（招牌菜式——禾麻鲍羊肚菌煨走地鸡）；“皇雀印度餐厅”高级主厨Justin Paul（招牌菜式——黄金约会之酒香有机巧克力配樱桃及亚芳素芒果）。
 
　　 “2020黑珍珠餐厅指南”来自全球27座城市共309家餐厅入选，其中，最高等级、“一生必吃一次”的三钻餐厅16家、“纪念日必吃”的二钻餐厅78家、“聚会必吃”的一钻餐厅215家。
 
　　金沙中国有限公司总裁王英伟博士表示：“我们很荣幸今年有更多澳门金沙度假区餐厅入选美团点评的‘黑珍珠餐厅指南’对餐厅的美味菜肴和服务予以肯定。澳门被联合国教科文组织（UNESCO）评定为‘创意城市美食之都’，我们将不断推广和宣扬中国美食文化，让中国美食以其多样化和高水准在全球发扬光大。”  
 
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关于澳门金沙度假区 – 金沙中国的综合度假城
　　金沙中国有限公司是澳门最大规模的综合度假村发展商、业权人及营运商。名为澳门金沙度假区的庞大综合度假城项目坐落于路氹金光大道中心点，提供一站式、包罗万有的精彩体验，也是一个国际旅客首选的商务及娱乐休闲目的地。澳门金沙度假区全天候提供多姿多采的旅游项目选择，共为旅客提供近12,000间豪华及价格适中的酒店客房及套房等住宿选择。澳门金沙度假区也同时提供国际巨星现场表演节目、约850间国际品牌的豪华免税购物商店、会议展览场地，以供举行亚洲区内首屈一指的会议展览。此外，海陆空的交通运输配套，以及超过150个餐饮选择皆汇聚于此。澳门金沙度假区已成为旅客不容错过的目的地，并为大家带来难忘的体验及无可媲美的娱乐享受。
 
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金沙厨艺
　　金沙厨艺旨在展现澳门金沙度假区旗下逾150 间不同种类的餐厅，与其质量、食材、厨师、料理创新及环境氛围，让您“享佳肴  品世界”。澳门金沙度假区奉上由厨艺精湛及具创意性的主厨们精心炮制的环球美馔，每间各具特色的餐厅更为食客带来独一无二的餐飨体验。由中式美馔及澳门地道佳肴，以至法国、意大利、日本、印度、东南亚等全球美食，澳门金沙度假区的餐厅都能满足每位宾客的味蕾。
 
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