邛崃黑茶：江山如画“出好茶”

"邛崃黑茶为什么‘牛’，是因为这一方水土好。"老茶匠人喻长根说。

西出成都80公里的古城邛崃，处在四川盆地与盆周相连的结合部，平阔的川西平原到了这里逐渐隆起，随龙门山绵延远去，直连青藏高原。这里，属浅丘地貌，山、丘、坝、河兼有。远山如黛，溪流环绕，可谓江山如画。其境内天台山，以"山奇、石怪、水美、林幽、云媚"而闻名于世。

这就是"邛崃黑茶"孕育之地，好山好水出好茶。

从茶叶种植地理气候专业角度审示，邛崃位于北纬30°05’∽31°26’，三面环山，自然形成一片气候独特的山崖谷地。外围山脉在阻断西北寒风的同时，抬升东南暖风，降雨充沛，气候温暖湿润。2020年10月，邛崃市被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。

"邛崃黑茶主产区域在海拔600米至1000米，土层深厚，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，年平均气温16.5℃，降雨量1117.3毫米，日照时数1107.9小时，无霜期285天。这里山不高而时有云雾缭绕，微风拂煦，爽气袭人，向阳不燥，背阴不冷，雨露滋润，土地肥沃，所生茶树，分树极旺，萌发茶叶，芽叶肥壮，早春迟秋，嫩度不减，所制成茶，经久耐泡，具有独特的品质和风格。"邛崃市农业农村局局长杨昕之说。

邛崃茶产业经过多年的积累和发展，初步形成了以"邛崃黑茶"为特色优势，集茶叶种植、加工、销售、体验为一体的全产业链发展格局。目前，邛崃市茶叶种植面积13万亩，投产面积约10万亩，主要分布在邛崃市南路孔明街道、平乐镇、临济镇、夹关镇以及西路天台山镇、火井镇、南宝山镇、大同镇、桑园镇共9个镇（街道）。

"邛崃市一直坚持农业绿色高效发展路线，强化邛崃黑茶茶源品质建设。依托邛茶产业协会，邛崃市制定6项邛崃黑茶生产技术规程。同时充分发挥文君茶业、碧涛茶业、金川茶业等龙头企业示范带动作用，开展茶园标准化生产管理技术培训。"邛崃市副市长杨永胜说。2018年4月邛崃市成功创建四川省出口农产品质量安全示范区。

截至2021年，邛崃市拥有有机或有机转换认证茶园面积2400余亩，绿色食品认证茶园面积3500亩，无公害认证茶园面积1.5万亩，荣获2020年全国茶业生态建设十强县荣誉称号。

"邛崃黑茶"火番饼因其"香、醇、陈、红、厚"的特点，在2021年第10届四川国际茶叶博览会上获评"四川十大名茶",组委会评价它是四川黑茶的上乘精品，代表着四川黑茶的最高水平。

围绕"邛崃黑茶"国家地理标志保护产品品牌，邛崃市茶企千帆竞发，百舸争流。"天问""君味""君悦""花秋""碧涛""金川""南宝高山"等黑茶品牌如雨后春笋般涌现，巧克力状黑茶、铜钱状黑茶、5克砖型饼茶、下半场黑茶等新产品竞相绽放。

邛崃市市长王德彰说，通过完善"区域公用品牌+企业自主品牌"体系，推动区域公共品牌与企业自主品牌相互融合与促进，"邛崃黑茶"将迎来大发展。